méretétől és a felhasználás módjától függ. A
kis garnélarákok esetében az erezet gyakran alig látható, és általában érintetlenül is marad, különösen a vegyes ételekben. A nagy garnélarákok esetében azonban hangsúlyosabb, és eltávolítása gyakran előnyösebb, mind esztétikai okokból, mind az íz miatt.
Ez az oka annak is, hogy sok garnélát már meghámozva
