az erek falát, besűrítik a vért és gyulladásos folyamatokat indítanak el.
Miért káros ez?
• Az omega-6 zsírsavak túlsúlya gyulladáshoz vezet.
• Sütés közben mérgező anyagok keletkeznek.
Egészséges alternatíva: olívaolaj (csak hidegen használandó), főzéshez pedig: tisztított vaj (ghí) vagy kókuszolaj.
3. Fehér kenyér és tészta
Ártalmatlannak tűnnek, különösen reggelire. Az egyszerű szénhidrátok azonban emelik a vércukorszintet, inzulinválaszt váltanak ki és gyulladást váltanak ki. Ez gyors módja a belső érrendszeri károsodásnak.
Miért károsak?
• A vércukorszint ugrásai károsítják az artériák falát.
• Megnövekedett trigliceridszint
• Csökkenti az erek rugalmasságát
Egészséges alternatíva: Teljes kiőrlésű vagy rozskenyér – mértékkel.
