Tipp: a tojásos ételeket megfelelően hőkezeld, és a tojásokat hűvös helyen, az ajánlásoknak megfelelően tárold.
3. 🥩 Nem megfelelően elkészített darált hús
A darált hús esetében a hús felszínén található baktériumok a darálás során az egész masszába bekerülhetnek.
Ezért a darált húsból készült ételeket különösen fontos megfelelően átsütni.
A hamburger vagy húspogácsa külsejének barnasága önmagában nem garantálja, hogy az étel belseje is biztonságosan elkészült.
4. 🥛 Pasztőrözetlen tej és tejtermékek
A pasztőrözés célja, hogy hőkezeléssel csökkentse bizonyos káros mikroorganizmusok jelenlétét.
A pasztőrözetlen tej ezért nagyobb élelmiszer-biztonsági kockázatot jelenthet, különösen a sérülékenyebb csoportok számára.
A tejtermékeknél mindig érdemes ellenőrizni a címkét, valamint a megfelelő tárolási hőmérsékletet.
5. 🦪 Nyers kagyló és egyes nyers tengeri ételek
A nyers kagylók és más tengeri ételek bizonyos kórokozókat tartalmazhatnak, amelyek megfelelő hőkezelés nélkül megbetegedést okozhatnak.
