- 2 közepes cukkini
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 kisebb vöröshagyma
- 1 evőkanál olívaolaj
- 500 ml zöldségalaplé vagy víz
- só ízlés szerint
- kevés őrölt fekete bors
- ½ teáskanál szárított kakukkfű
- 2–3 evőkanál natúr joghurt vagy főzőtejszín
- friss petrezselyem a tálaláshoz
👩🍳 Elkészítés
- A cukkinit mosd meg, majd vágd kisebb darabokra. A hagymát és a fokhagymát aprítsd fel.
- Egy lábasban melegítsd fel az olívaolajat, majd párold üvegesre a hagymát. Add hozzá a fokhagymát, és rövid ideig pirítsd.
- Tedd bele a cukkinit, majd öntsd fel az alaplével. Fűszerezd sóval, borssal és kakukkfűvel.
- Főzd közepes lángon körülbelül 12–15 percig, amíg a cukkini teljesen megpuhul.
- Botmixerrel turmixold simára. Ha krémesebb állagot szeretnél, keverj hozzá néhány evőkanál natúr joghurtot vagy kevés főzőtejszínt.
- Tálald friss petrezselyemmel, és ízlés szerint egy kevés frissen őrölt borssal.
