Miért olyan eltérő az olajbogyók íze?
A fáról frissen szedett olajbogyó természeténél fogva nagyon keserű az olyan vegyületek miatt, mint például az oleuropein. Éppen ezért a boltokban kapható olajbogyókat fogyasztás előtt kezelik vagy pácolják.
A különböző eljárások – például a sós vizes áztatás, a száraz sózás és egyéb hagyományos módszerek – jelentősen megváltoztathatják az olajbogyó ízét, állagát és megjelenését.
Keep reading — tap the button below to continue.
Ezért fordulhat elő, hogy valaki, aki nem szereti az egyik fajtát, egy másikban örömét leli.
Hogyan adjunk új
