nagyobb tálban összeforgatjuk a reszelt krumplit a hagymával.Tészta elkészítése: Beleütjük a tojásokat, hozzáadjuk a lisztet, a sót, a borsot, és igény szerint pirospaprikát vagy fokhagymaport. Alaposan összekeverjük, amíg egységes állagú masszát nem kapunk. Ha túl híg lenne, kevés plusz liszttel korrigálhatjuk.
Sütés:
Egy nagy serpenyőben közepes lángon olajat hevítünk. Kanállal adagoljuk bele a masszát, majd finoman ellapítjuk, hogy körülbelül egy-egy centi vastag korongok alakuljanak ki. Mindkét oldalát aranybarnára sütjük, oldalanként nagyjából 3–4 perc alatt.A kész tócsnikat érdemes papírtörlőre szedni, így a felesleges olaj lecsepeg, és megmarad a ropogósságuk.
