Vaníliakrém

1. keményítős íz kiolvadjon.

    

2. Fejezd be a krémet
   Vedd le a tűzről.
   Keverd hozzá a vajat és a vanília kivonatot (ha kivonatot használsz, vedd ki a vaníliarudat, ha használtál).
3. Hűtse le és tárolja
   Szűrd át a krémet egy finomszövésű szűrőn egy tiszta tálba, hogy selymesen sima felületet kapj.
   Nyomj egy darab műanyag fóliát közvetlenül a tetejére, hogy ne bőrösödjön meg.
   Hagyd szobahőmérsékletűre hűlni, majd tedd hűtőbe legalább 2 órára , vagy amíg teljesen kihűl és megszilárdul.

    

Séf jegyzetei
Könnyedebb állagért:
Hűtés után forgass hozzá fél csésze tejszínhabot, hogy Crème Légère-t