Ha túl sok lapcsánka kerül egyszerre a serpenyőbe, az olaj hőmérséklete visszaesik, és a burgonyás lepények inkább párolódni kezdenek.
Hagyj közöttük elegendő helyet, és süsd őket aranybarnára mindkét oldalon.
🧻 5. Sütés után jöhet a papírtörlő
A kész lapcsánkákat tedd papírtörlőre, hogy a felesleges olajat eltávolítsd. Így kellemesen ropogós maradhat a külsejük.
❤️ Dédnagymamám legfontosabb szabálya
Ne kapkodd el! A jó lapcsánka titka nem valami különleges hozzávaló, hanem a megfelelően előkészített burgonya, a jó hőfok és az, hogy ne legyen túl vastag a massza.
Tejföllel, reszelt sajttal vagy akár fokhagymás tejföllel tálalva pedig egyszerűen ellenállhatatlan. 😋
Te hogyan készíted a lapcsánkát? Van egy családi trükköd, amitől mindig tökéletesen ropogós lesz? 👇
